زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سالاد گياهی

مواد لازم برای 4 – 6 نفر:

سیب‌زمینی .............................................نیم كیلوگرم

هویج  ....................................................2 عدد

نخود فرنگی ........................................200 گرم

كرفس خردكرده...................................120 گرم

خیارشور خرد كرده..............................100 گرم

خامه..............................................2 قاشق سوپخوری

آبلیمو.............................................6 قاشق سوپخوری

روغن زیتون.....................................6 قاشق سوپخوری

فلفل قرمز.....................................یك سوم قاشق چایخوری

نمك............................................یك دوم قاشق چایخوری

روش تهیه

 سیب‌زمینی را بشوئید و آبپز كنید. سپس پوست آن را بگیرید و به قطعات مكعبی شكل خرد كنید. هویج را نیز بپزید و هم اندازه‌ی سیب‌زمینی‌ها خرد كنید. نخودفرنگی را هم بپزید. آن‌گاه سبزی‌های پخته و خیارشور را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و مخلوط سازید.

حالا خامه، آبلیمو، روغن زیتون، فلفل قرمز و نمك را با هم مخلوط كنید تا سس صاف و یكنواختی حاصل شود. اكنون آن را به سالاد بیفزائید و كاملاً مخلوط نمائید.

اینك سالاد را در ظرف مناسبی بریزید و تزئین كنید.