زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ایران كوهستانی

مواد لازم برای 6 نفر

لوبیا سفید                              130 گرم

سیب‌زمینی اسلامبولی            720 گرم

كاهو                                      2 بوته متوسط (600 گرم)

سیب درختی ورقه‌ای خرد كرده  1 عدد متوسط

آووكادوی ورقه‌ای خرد كرده        1 عدد متوسط

گردو                                      50 گرم

مواد لازم سس ماست

ماست                                   125 میلی‌لیتر (یك دوم پیمانه)

زرده تخم‌مرغ                          1 عدد

روغن مایع                             125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)

تره خرد كرده                         1 قاشق سوپخوری

روش تهیه سالاد سیب‌زمینی و لوبیا سفید

لوبیا را در قابلمه بریزید، رویش را با آب بپوشانید و بگذارید یك شب بماند تا خوب بخیسد. آن‌گاه آب لوبیا را دور بریزید و لوبیا را در قابلمه حاوی آب‌جوش بپزید. سپس آن را در صافی بریزید و رویش آب سرد بدهید. حالا سیب‌زمینی‌ها را بپزید و پوست‌شان را بگیرید.

اكنون برگ‌های كاهو را در ظرف مناسب پذیرائی بچینید و لوبیا، سیب‌زمینی، سیب درختی، آووكادو و گردو را رویش بچینید و سس را بیفزائید و میل كنید.

روش تهیه سس: ماست، زرده تخم‌مرغ و روغن را در پارچ دستگاه مخلوط‌كن بریزید و دستگاه را روشن كنید تا سس صاف و یكدست شود. آن‌گاه تره را بیفزائید.