بلدرچين سوخاری با رب انار
مواد لازم برای 2 نفر
بلدرچین .....................................4 عدد
پیاز............................................1 عدد
نمك و فلفل‌قرمز..........................به میزان لازم
دوغ..........................................نیم‌لیتر
آرد گندم...................................3 قاشق سوپخوری
رب انار ملس.............................4 قاشق سوپخوری
پودر سوخاری...........................3 قاشق سوپخوری
روغن مایع...............................2 قاشق سوپخوری
كره........................................150 گرم
روش تهیه
ابتدا بلدرچین‌ها را تمیز كنید و در قابلمه‌ی مناسبی، همراه با پیاز، نمك، فلفل و دوغ بپزید. سپس داخل آبكش بریزید تا كاملاً دوغ آن جدا شود. آن‌گاه داخل آرد گندم، بعد در رب انار و سپس در آرد سوخاری بغلتانید. اكنون روغن و كره را روی حرارت داغ كنید. حالا بلدرچین‌های آغشته به مواد را در آن سرخ نمائید.
