مافن مرغ
مـواد لازم بـرای 12 عدد
روغن مایع.........................................1 قاشق سوپخوری
پیاز خردكرده......................................1 عدد
فیله‌ی مرغ خردكرده .......................300 گرم
ماست.........................................250 میلی‌لیتر
آرد..............................................330 گرم
بیكینگ‌پودر......................................2 قاشق چایخوری
روغن مایع (اضافی).......................125 میلی‌لیتر
تخم‌مرغ همزده...............................2 عدد
آبلیمو...........................................2 قاشق سوپخوری
گشنیز خردكرده............................2 قاشق سوپخوری
نمك و فلفل.................................به میزان لازم
روش تهیه
قالب 12 تائی مافن را چرب كنید. آن‌گاه روغن را در تابه بریزید و روی اجاق بگذارید تا گرم شود. سپس پیاز و مرغ را بیفزائید و تفت دهید تا قدری نرم شوند. حالا آن را از روی اجاق بردارید و صبر كنید خنك شود. بعد ماست را به آن بیفزائید. اكنون آرد، بیكینگ پودر، مخلوط ماست، روغن اضافی، تخم‌مرغ‌ها، آبلیمو گشنیز، نمك و فلفل را با هم مخلوط سازید و مایه‌ی به دست آمده را در قالب‌ها بریزید. حالا قدری فلفل قرمز رویش بپاشید و به مدت تقریبی 20دقیقه در فر(تاون) گرم شده با دمای 190 درجه‌ی سانتیگراد بپزید. اینك مافن را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی بچینید.
