زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

املت سبزیجات

مواد لازم:

تخم مرغ.....................................۴عدد

آب..............................................یک چهارم پیمانه

كرم تارتار ...................................یک دوم قاشق چای خوری

نمک و فلفل ...............................به میزان لا زم

پنیر پارامسان............................. ۲ قاشق غذاخوری

پیازچه..................................... ۱ قاشق غذاخوری

جعفری................................... ۱ قاشق غذاخوری

ترخان ....................................۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا كنید. سفیده تخم مرغ را با آب و كرم تارتار مخلوط نموده و آنقدر بزنید تا كاملا  سفید و پفكی شود; سبزیجات را با زرده تخم مرغ و پنیر رنده شده مخلوط نمایید سپس سفیده را به مخلوط اضافه كنید; كره را داخل تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید; زمانی كه ذوب شد مواد را داخل ماهیتابه ریخته و تابه را داخل فری كه از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه گرم شده به مدت ۸-۷ دقیقه قرار دهید تا پخته شود، سپس از فر بیرون آورده، برش دهید و با یک شاخه جعفری تزئین كنید.