برلیانت بزرگمهر؛ محقق و مشاور تغذیه و رژیم درمانی
در این مقاله به اختلالاتی كه به علت بدخوری یا پرخوری در كودكان بروز می‌نماید می‌پردازیم. یكی از مهم‌ترین عوارض بدخوری یا پرخوری در كودكان دبستانی، چاقی است.
چاقی در كودكان
به مسأله چاقی در كودكان، به عنوان یك مشكل ویژه بنگریم و در پی درمان جدی آن باشیم.
چاقی در دوران كودكی، ریشه و منشا بسیاری از بیماری‌ها در دوران بزرگسالی است.
چاقی در دوران كودكی می‌تواند منشا دیابت بزرگسالی باشد.
نتایج تحقیقات در كشورمان، شیوع رو به افزایش چاقی را در بین كودكان نشان می‌دهد. به این ترتیب كه 10 درصد كودكان 6 ساله و 17 درصد جوانان 15 ساله در كشورمان مبتلا به چاقی مزمن هستند.
اسفبارتر آنكه طی 20 سال گذشته تعداد كودكان مبتلا به چاقی در ایران 3 برابر شده است.
همچنین، امروزه شاهد برخی دیگر از عوارض ناشی از بدخوری، مانند افزایش فشار خون و چربی‌‌های نامطلوب خون در بین كودكان هستیم. دلایل تغذیه‌ای مشكل چاقی در بین كودكان، به شرح زیر است:
به علت پدیده گذار تغذیه‌ای (Nutrition Transition)، تغییراتی به شرح زیر در تغذیه افراد و به خصوص كودكان و نوجوانان رخ داده است:
استفاده گسترده از غذاهای فراوری شده
افزایش مصرف مواد پر كالری (مانند غذاهای چرب، سرخ كرده و شیرین)
اختصاص برنامه غذایی به مواد بدون باقیمانده (مواد فاقد فیبر غذایی)
كاهش یا عدم مصرف فیبر غذایی (مانند: انواع سبزی‌های تازه، سالاد، میوه‌ها با پوست، حبوبات و غلات سبوسدار در برنامه غذایی روزانه)
كمبود مصرف لبنیات
افزایش مصرف مواد گوشتی از قبیل گوشت قرمز، سوسیس و كالباس
كمبود تحرك و فعالیت جسمی كافی و استفاده از اتومبیل جهت رفت و آمد.
چاقی اختلالات زیادی برای كودكان ایجاد می‌كند كه از جمله این اختلالات، می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:
از نقطه نظر ظاهری، به زیبایی و جذابیت آنان لطمه می‌زند.
از نظر روانی، كودكان را تحت فشار روحی قرار می‌دهد، زیرا آنان تصور می‌كنند مورد قبول و جذاب نیستند.
احتمال زمین خوردن، پیچ خوردن پا و ضربه‌های حاصله را در آنان افزایش می‌دهد.
تپش قلب، تنگی نفس و خستگی زودرس به هنگام بازی و تحرك جسمی در كودكان چاق، از عوامل فشار روحی و عصبانیت یا احساس خجالت نزد دوستان و همكلاسان آنها است.
