تحریریه ماهنامه دنیای تغذیه
اگر فرزند شما برخی مواد غذایی خاص را دوست ندارد و نمی‌خورد، به احتمال زیاد دچار کمبود برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی خواهد شد. البته کودکان معمولا در دوره‌هایی از برخی غذاها بدشان می‌آید و دوباره پس از مدتی به آنها علاقه پیدا می‌کنند.
این هفته عاشق موز و پنیر هستند، هفته بعد از این دو بیزار می‌شوند، اما اگر فرزند شما نسبت به برخی غذاها روی خوش نشان نمی‌دهد و به خوردن آنها هیچ تمایلی ندارد، راهکارهای زیادی برای تشویق او به خوردن آن غذاها وجود دارد. رژیم غذایی کودکان باید متعادل و غنی باشد. اگر فرزند شما خوردن گوشت را دوست ندارد، از راهکارهای زیر استفاده کنید:
اگر فرزند شما تکه‌های بزرگ گوشت را دوست ندارد و نمی‌تواند آنها را خوب بجود، در غذاها از گوشت چرخ کرده استفاده کنید. نه تنها گوشت قرمز، بلکه شما می‌توانید گوشت مرغ و بوقلمون را نیز چرخ کنید و با آنها انواع غذاها را درست کنید.
برخی کودکان که گوشت را در غذاها و در کنار سایر مواد غذایی دوست ندارند، از خوردن گوشت به تنهایی بدشان نمی‌آید. برای مثال شما می‌توانید ران مرغ را به دست فرزندتان بدهید. با اینکار فرزند شما علاوه بر اینکه گوشت اطراف استخوان را می‌خورد، می‌تواند با مکیدن استخوان نیز سرگرم شود.
از انواع مختلف گوشت استفاده کنید. گوشت قرمز نسبت به گوشت مرغ طعم قوی‌تر و جنس متفاوتی دارد.
به فرزندتان ماهی بدهید. تمام انواع ماهی دارای پروتئین و آهن هستند. درست مانند گوشت. در عین حال میزان چربی‌های اشباع شده در ماهی در مقایسه با گوشت بسیار کمتر است. با انتخاب ماهی‌های چرب، علاوه بر پروتئین و آهن، شما مقادیر زیادی امگا 3 نیز برای فرزندتان فراهم میکنید.
گاهی اوقات می‌توانید از جایگزین‌های گوشت، مانند سویا، برای تهیه برخی غذاها استفاده کنید. طعم جایگزین‌ها معمولا ملایم‌تر از گوشت است.
از برخی مواد غذایی، مانند عدس، نخود و لوبیا، که خاصیتی مشابه گوشت دارند بیشتر در غذاها استفاده کنید.
با گوشت غذاهای جدید درست کنید. اگر شما با گوشت فقط غذاهای خاصی را درست میکنید، به احتمال زیاد فرزند شما از طعم آن غذا خوشش نمی‌آید، نه اینکه از گوشت بدش بیاید. سعی کنید غذایی با طعمی متفاوت برای فرزندتان درست کنید.
کمی‌گوشت چرخ کرده پخته شده را به همراه کمی پنیر پیتزا و ادویه‌های دلخواه بر نان تست بریزید و در فر یا مایکروویو بگذارید تا پنیر کاملا آب شود. این کار طعمی‌متفاوت و ظاهری جذاب برای غذا ایجاد می‌کند.
فرزند شما احتیاج به انواع مختلف پروتئین، برای دریافت آمینو اسیدهای لازم به بدنش دارد.
از گزینه‌های زیر استفاده کنید
تخم مرغ کاملا پخته
شیر پرچرب، پنیر و ماست
انواع مختلف لوبیا
انواع مختلف نخود
عدس
دانه‌های روغنی
پروتئین گندم (این نوع پروتئین در برخی نان‌ها وجود دارد).
اگر فرزند شما به هیچ عنوان حاضر به خوردن گوشت نیست، نگران نشوید! می‌توانید تمام پروتئین‌های لازم برای بدن او را از طرق دیگر مانند استفاده از برخی انواع سبزیجات، برای او فراهم کنید. برای این كار با متخصص تغذیه مشورت نمایید.
