آشپزی كودك - صفحه 34
بازدید: 45174
-
مرغ برشته انگشتی
برای تهیه مرغ برشته انگشتی، فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی چربکرده بپوشانید. آنگاه آرد، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
-
پوره سیب و لوبیا سبز
سیب، لوبیاسبز و براکلی را در سبد بخارپز بچینید و روی حرارت بخار آب بپزید. آنگاه مواد پخته شده را در دستگاه غذاساز بریزید و پوره کنید. در صورت لزوم قدری آب به آن بیفزائید.
-
فریتاتای اسفناج و گوجه فرنگی مینیاتوری
روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سیر را به آن بیفزائید و یك دقیقه تفت دهید. آنگاه اسفناج را بیفزائید و تفت دهید تا كمی نرم شود و آب اضافیش تبخیر شود.
-
راگوی تخممرغ
قارچ و مارچوبه را در صافی بریزید تا آب اضافیشان گرفته شود. آنگاه تخممرغ و مارچوبه را خرد كنید و كنار بگذارید. كره را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب شود.
-
كیك موز با كرم پنیر
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید. قالب عمیق 20 سانتیمتری را چرب كنید و با كاغذ روغنی بپوشانید. كره، وانیل، شكر، تخممرغ و شیر را با همزن برقی بزنید.
-
مافین اعداد و حیوانات
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید. قالب مافین 12 تائی را با كپسول كاغذی بپوشانید، 15 عدد قالب مینی مافین و یا قالب شكلات را نیز با كپسول كاغذی بپوشانید.
-
كوئیسادیلا
دستگاه ساندویچ ساز را گرم كنید. سبزیها و لوبیا چیتی را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آنگاه نان را از قطر برش بزنید بطوریكه دو لایه شود.
-
املت در نان پیتا
فلفل دلمهایها را همراه با کره در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق تفت دهید. شیر، تخممرغ و نمک را در ظرف مناسبی بریزید. مخلوط تخممرغ را در تابه مناسب و چربکردهای بریزید.
-
کیک بستنی تمشک
تمشکها را در دستگاه غذاساز پوره کنید. آنگاه شیرعسلی و زرده تخممرغها را در کاسه دستگاه همزن برقی بریزید و بزنید. حالا خامه و پوره تمشک را بیفزائید و مخلوط کنید.
-
مافین شکلات و نارگیل
آرد، بیکینگپودر، نمک و پودر کاکائو را در ظرف مناسبی الک کنید. کره و شکر را در کاسه دستگاه همزن برقی بریزید و بزنید تا صاف و یکدست شود. حالا تخممرغها را بیفزائید و هم بزنید.
-
سوپ قارچ
کره را در تابه بریزید. در ظرف را بگذارید و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. تمام سبزیجات خرد کرده را به آن بیفزایید و با حرارت کم بپزید. بعد از حدود 30 دقیقه، برنج و عصاره را اضافه کنید.
-
پوره سیب و تمشک
سیبها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. تکههای سیب را در قابلمه بریزید و 10 دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس تمشک را بیفزایید و 5 دقیقه دیگر به آن حرارت دهید.