تحریریه زندگی آنلاین- گروه کودک
مواد لازم ماکارونی و کوفته بوقلمون
2-3 سال
گوشت بوقلمون بدون چربی نیم کیلوگرم
پیاز خرد کرده 1 عدد کوچک
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
پنیر پارمسان رنده کرده یک‌چهارم پیمانه
خرده نان یک‌دوم پیمانه
تخم‌مرغ زده شده 1 عدد بزرگ
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری
پیاز خرد کرده 1 عدد کوچک
سیر له کرده 1 حبه
گوجه‌فرنگی خرد کرده 500 گرم
هویج پوست گرفته و خرد کرده 2 عدد
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری
ماکارونی نیم‌کیلوگرم
روش تهیه کوفته
6 ماده اول را در کاسه‌ای بریزید و خوب با قاشق یا با دست مخلوط کنید.
آنگاه از مخلوط به اندازه یک قاشق سوپخوری بردارید و با دست های مرطوب، آن را به شکل گلوله‌های کوچک درآورید.
روغن را در تابه‌ای گرم کنید و کوفته‌ها را در آن 4 دقیقه بپزید. کوفته‌ها را موقع پخت، جابجا کنید تا همه طرف آنها بپزد.
حالا کوفته‌ها را کنار بگذارید. ادامه پخت کوفته‌ها در سس آن خواهد بود.
روش تهیه سس
قابلمه بزرگی را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و پیاز و سیر را 2 دقیقه در آن تفت دهید.
آنگاه هویج را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر بپزید. سپس گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه به آرامی بپزد.
در این هنگام، کوفته‌ها را بیفزائید و صبر کنید 5 تا 6 دقیقه دیگر بپزد. وقتی کوفته‌ها پخت، آب را همراه با 2 قاشق سوپخوری نمک در ظرف بزرگی بریزید و گرم کنید.
ماکارونی را طبق دستور نوشته شده روی آن بپزید. سپس آب آن را خالی کنید و با کوفته و سس مخلوط کنید. حالا روی آن پنیر پارمسان بریزید.
