تحریریه ماهنامه كودك سالم
مواد لازم سوپ كدو حلوايی
برای 6 نفر
كره 40 گرم
پیاز خرد كرده 1 عدد درشت
كدو حلوایی خرد كرده یك‌ونیم كیلوگرم
سیب‌زمینی خرد كرده 2 عدد درشت
آب مرغ یك‌ونیم لیتر (6 پیمانه)
ماست یك‌چهارم پیمانه (60 میلی‌لیتر)
پیازچه 1قاشق سوپخوری
روش تهیه سوپ كدو حلوايی
كره را در قابلمه بزرگی آب كنید و پیاز را در آن تفت دهید. مرتب آن را هم بزنید تا نرم شود. سپس كدو حلوایی و سیب‌زمینی را بیفزایید و 5 دقیقه بپزید. آنگاه آب مرغ را اضافه كنید و آن را به جوش بیاورید. حدود 20 دقیقه صبر كنید تا بدون گذاشتن در، به آرامی بجوشد تا زمانی كه كدو حلوایی نرم شود.
مرتب آن را هم بزنید. حالا سوپ را در مخلوط‌كن یا دستگاه غذاساز بریزید تا پوره شود. اكنون آن را از صافی رد كنید و در یك قابلمه بزرگ و تمیز بریزید. در صورت تمایل، روی سوپ كمی ماست و پیازچه بریزید.
