Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
شنبه 24 آذر 1397 - 02:23

28
آذر
بیشترین نمک دریافتی هر ایرانی از طریق نان است

بیشترین نمک دریافتی هر ایرانی از طریق نان است

همانطور که می‌دانید یکی از علل بروز فشار خون بالا مصرف زیاد نمک است. اما آیا می‌دانستید بیشترین نمک مصرفی از طریق نان دریافت می‌شود؟ این خبر را حتما بخوانید.

تحریریه زندگی آنلاین- گروه تغذیه

 

دکتر علی اکبر سیاری، معاون بهداشتی وزارت بهداشت گفت: براساس توصیه سازمان جهانی بهداشت حداكثر مقدار مصرف روزانه نمك 5 گرم است (معادل یك قاشق مرباخوری) در حالی كه میزان مصرف نمك در خانوارهای ایرانی 12-10 گرم برآورد شده است.

در كشور ما 19 درصد جمعیت 15 تا 64 ساله فشارخون بالا دارند.

وی افزود: افرادی بالای 50 سال و كسانی كه دچار فشارخون بالا و بیماری‌های قلبی هستند باید كمتر از 3 گرم نمك (نصف قاشق مرباخوری) نمك مصرف كنند (1500 میلی‌گرم سدیم).

سیاری عنوان کرد: بیشترین میزان نمك دریافتی مردم كشور از طریق نان است.

بطور متوسط 310 گرم در روز مردم نان می‌خورند.

استاندارد نمك در كشور ما 2/3 درصد بود یعنی با مصرف روزانه این مقدار نان حدود 6 گرم نمك فقط از طریق نان مصرف می‌شد با پیگیری و بانگری استاندارد نان مقدار نمك به یك درصد كاهش یافت.

در این صورت مقدار نمك مصرفی روزانه مردم 3 گرم كاهش می‌یابد.

اجرای استاندارد اجباری‌تان و پایش و نظارت بر میزان نمك در نان‌های سنتی از وظایف بازرسین بهداشت محیط است.

معاون بهداشتی وزارت بهداشت گفت: در اجرای استاندارد اجباری نان، ارتقاء كیفیت نان از طریق ارتقاء ماشین‌آلات و تجهیزات پخت نان، عدم مصرف جوش شیرین و جوهر قند (بلانكیت)، استفاده از خمیر مایه و سایر نكات بهداشتی كه در تهیه نان باید رعایت شود باید توسط سازمان ملی استاندارد و وزارت بهداشت پایش و كنترل بشود و اینكار در قالب تفاهم‌نامه مشترك بین این دو ارگان عملی خواهد شد.

وی ادامه داد: سازمان جهانی بهداشت توصیه كرده اگر همه افراد در دنیا به اندازه توصیه شده نمك مصرف كنند می‌توانیم از مرگ 25 میلیون نفر در سال پیشگیری كنیم.

 

برچسب ها: تغذیه سالم، جوش شیرین، نمک و فشار خون، مقدار مصرف نمک، مصرف زیاد نمک، نمک و بیماری قلبی، نمک نان تعداد بازديد: 324 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این مقاله چیست؟

فیلم روز
تصویر روز